故事发生在清朝末年，捉鬼大师张可以（楚原饰）带着徒弟张北平（钱小豪饰）和张南京（黎耀祥饰）远赴香港，迫于生计，北平和南京去当了警察。频出的僵尸祸害人间，张北平请求师父张可以重出江湖为民除害，哪知道僵尸背后的黑手系香港首富屠万富（江毅饰），张可以能够以其一己之力抵抗这强大的对手吗？屠万富的女儿屠天丽（关宝慧饰）痴痴爱恋着张北平，可北平喜欢的却是温婉贤淑的女鬼飘雪（郑秀文饰）。最终，屠天丽选择为情自尽，化作厉鬼，誓要报复北平的薄情寡义。与此同时，北平亦结识了飘雪的姐姐飘红（郑秀文饰），飘红喜欢上了正直勇敢的北平，不惜为他献出生命。

夜深人静，医院的监控录像拍下了一桩停尸房的离奇尸体盗窃案，偷盗尸体的竟然是一群面目狰狞的红眼僵尸，保安报案，资深侦探梁警官（梁小龙饰）出动却找不到半点线索。随后被意外牵连的美女，被再度出现的僵尸当做死人偷走，囚禁在一间恐怖实验室中，不得不与一群没有灵魂的僵尸搏杀求生，却在逃生过程中发现了令僵尸重生的恐怖秘密……

艾美從又濕又冷的浴缸裡驚醒，發現自己似乎被軟禁在一所廢棄的學校。身邊一片漆黑又恐怖，斑駁的牆壁上有一些詭譎的塗鴉。在她遭軟禁期間，只能與腦中想法相依。身為一名醫生，同時也是妻子和悲傷的母親，始終無法認清兒子因為意外已長眠的事實，並認為兒子也被困在學校裡面。在這充滿敵意、超自然煉獄般的學校，深陷於黑暗與絕望的艾美極力想要找到她的兒子。她不斷打破「學校」的規則，隨著艾美遇到住在「學校」的恐怖邪惡生物，令人畏懼的超自然力量與內心恐懼接踵而至，到底她對抗的是這些恐怖的生物，還是自己的心魔呢?

1）因和同学打赌赌输，朴贞元、云贞等三个女孩被迫潜入传说中闹鬼的废弃校舍内探险。她们战战兢兢、心慌意乱，闹出不少自己吓自己的笑话。然而，女孩们的吵闹惊动了此前曾死在这里的一个女孩的怨灵，她似乎有意将这三个冒失的闯入者留在这里。2）圆圆和齐齐是一对情同姐妹的好朋友，但是她们的友情正受到严峻的考验。她们同时喜欢上帅气的学生会主席，也因成绩优秀将共同角逐校长的推荐升学资格。一切朝着不可预测的方向发展。3）高中男孩具有敏感体质，他能看到周围的鬼魂。他在教室中被一个少女的鬼魂缠上，女孩死于非命，而杀害她的凶手的鬼魂不久也尾随前来……

在一所严格的女子学校发生了一场神秘的大火，火势无法控制。现在每个人的疑问是：这是意外，还是有人纵火？

故事发生在清朝末年，捉鬼大师张可以（楚原饰）带着徒弟张北平（钱小豪饰）和张南京（黎耀祥饰）远赴香港，迫于生计，北平和南京去当了警察。频出的僵尸祸害人间，张北平请求师父张可以重出江湖为民除害，哪知道僵尸背后的黑手系香港首富屠万富（江毅饰），张可以能够以其一己之力抵抗这强大的对手吗？屠万富的女儿屠天丽（关宝慧饰）痴痴爱恋着张北平，可北平喜欢的却是温婉贤淑的女鬼飘雪（郑秀文饰）。最终，屠天丽选择为情自尽，化作厉鬼，誓要报复北平的薄情寡义。与此同时，北平亦结识了飘雪的姐姐飘红（郑秀文饰），飘红喜欢上了正直勇敢的北平，不惜为他献出生命。

19世纪70年代，一位年轻的阿比盖尔弓箭手独自一人在蒙大拿州的冬天为自己的生存而战，并从一群嗜血的土匪手中夺回了自己的一匹家马

富贵乡绅任发（黄虾饰）先父当年威逼利诱求得一块风水宝地，经风水先生指点，其父下葬二十年后起坟迁葬，以利子孙。然九叔（林正英饰）察看墓穴得知，当年风水先生与任家私怨在身，在墓穴中做下手脚，二十年后任老太爷尸体已生恶变。九叔提议就地火化，在任老爷请求下才将尸骨移往义庄。虽经小心看护，但任老太爷仍化作僵尸，将其子任发杀害。九叔断定任老太爷和任发的僵尸将再次出现，于是命令徒弟秋生（钱小豪饰）和文才（许冠英饰）小心应付……

晚清时期，英军入侵广州。而此时，三元里的一处古刹，竟惊现僵尸袭人，闹得全城人心惶惶。接连不断的僵尸袭击事件，也影响到了鸦片的入境，令英军首领罗伯茨大怒。为绝后患，罗伯茨带领英军歼灭僵尸，然而在前往古刹的路上，却被僵尸群重创，英军死伤过半。罗伯茨便命令广州巡抚王平之带领中国军队去剿灭僵尸。胆小怕事的王平之无奈之下只能请回被革职的巡检袁士诚。为保证广州城百姓的安全，袁士诚带领巫医一同前往古刹，却发现了另一个秘密...

富贵乡绅任发（黄虾饰）先父当年威逼利诱求得一块风水宝地，经风水先生指点，其父下葬二十年后起坟迁葬，以利子孙。然九叔（林正英饰）察看墓穴得知，当年风水先生与任家私怨在身，在墓穴中做下手脚，二十年后任老太爷尸体已生恶变。九叔提议就地火化，在任老爷请求下才将尸骨移往义庄。虽经小心看护，但任老太爷仍化作僵尸，将其子任发杀害。九叔断定任老太爷和任发的僵尸将再次出现，于是命令徒弟秋生（钱小豪饰）和文才（许冠英饰）小心应付……

西布鲁克高中的学生艾迪森和泽德持续冒险，他们萌芽的爱情受到狼人到来的威胁。

公元2000年，距离女娲回归只有一年的人世间。况国华孙子香港警察况天佑（尹天照饰）邂逅驱魔龙族马氏第四十代传人马小玲（万绮雯饰），两人互生情愫。苦恋况天佑的小玲好友王珍珍（杨恭如饰）被电视台监制司徒奋仁（陈启泰饰）追求，陷于感情困局中。奋仁因有超能力而被误为救世主，其实是由日东集团前主席山本一夫的DNA复制。此时香港出现僵尸杀人事件，幕后黑手日东集团主席堂本静（吴廷烨饰）遇上早已从沉睡中醒来的将臣（任达华饰），终如愿变成僵尸。一场今生前世的爱恨情仇正在上演。这部融合惊悚、激情、浪漫、灵异、特技等元素的电视连续剧《我和僵尸有个约会2》，是香港亚洲电视在1999年制作的自制剧集。本片一改以往僵尸片中的形象，开拓出港剧未曾踏足的领域，深受各地观众的欢迎。本片再次带动“僵尸”热潮，主演任达华、尹天照、万绮雯、杨恭如、陈启泰、杜汶泽等人的全情演绎，更令观众印象深刻。